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Negli anni Ottanta, prima della caduta del comunismo, Robert Kaplan, che allora viveva in Grecia, intraprese un lungo viaggio nei Balcani, tra Yugoslavia, Romania, Bulgaria e Grecia. Il risultato di ...

La parola "Sofia" in italiano evoca prima di tutto un nome proprio di persona, e soltanto poi, una volta risalito l'accento, di città. La capitale di "un paese a parte", come lo definisce il più ...

Dopo aver messo in ammollo l'orzo per una notte, cuocetelo in una pentola coperta per circa un'ora in due tazze di acqua salata. Intanto stufate la carota e la cipolla tagliate a pezzetti, l'aglio ...